Опята в сметане с зеленью
Сезон грибной охоты стартовал! Спешат её поклонники в лес, уповая на щедрость природы. Она, возможно, наполнит до краев корзинки, рюкзаки и пакеты любимыми опятами, пахнущими дождем, хвоей и осенними листьями. А потом — приготовление вкусных блюд: ароматного супа, жареной картошечки с опятами и, конечно, грибных закусок на зиму. Маринование и засолка — распространенные способы консервирования грибов.
Грибная сковорода из опят
Луговые опята — пожалуй, самый распространенный вид опят. Растут они не на деревьях, а прямо на земле — «ведьмиными кругами» или «дорожками». Считается, что эти грибы наиболее хорошо проявляют свои вкусовые качества в супах.
Если перед вами стоит вопрос о приготовлении свежих опят, то мы, тут как тут с правильными рекомендациями и подробными рецептами. Опята — одни из самых вкусных лесных грибов. Наиболее простой способ — варка. Грибы необходимо надлежащим образом подготовить, затем отварить. Время варки зависит от дальнейшего использования опят. Проще всего на зиму мариновать опята, это очень простые грибы, с которыми почти не бывает проблем.
